Le specialità sono preparate con prodotti di nostra produzione ottenuti esclusivamente da coltivazioni biologiche e dai nostri allevamenti tenuti allo stato brado. 

Si inizia con gli antipasti tipici di terra a base di affettati, formaggio e ricotta lavorati con dedizione da Andrea, sott’oli e verdure di stagione;
ai primi tipici di ogni agriturismo, come i gnocchetti fatti a mano e la zuppa gallurese, che è la specialità di Verginia,  si aggiungono i ravioli con ricotta e spinaci, pane frattau, risotto con polpa di maiale, cannelloni ripieni di carne e funghi, pasta al forno con melanzane, tagliatelle.
Analogo discorso va fatto per i secondi dove all’agnello e al porcetto, cucinato spesso nel nostro barbecue originale, si aggiungono il montone arrosto, coniglio in umido con le olive, fegatini e cordula.
Nutrita la lista dei dolci secchi: seadas  con miele prodotto dalle nostre api, papassini, pesche, formagelle, frittelline di zucchine e gli invidiabili bianchini.
E  infine  i liquori unici a base di erbe locali e selvatiche, offerti dal simpatico e accogliente Dino, terminano il pasto servito con le attenzioni di  Maria Luisa.